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如何判斷安化黑茶發霉

生活百科如何

方法如下：1、安化黑茶里面的金花茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色 ， 不含雜菌 ， 而且干嗅有花的清香 ， 一般存在于茯磚茶中 ， 在千兩茶有少許 ， 在其他品種的安化黑茶中是沒有金花的 。
2、發霉的黑茶有一個很明顯的特征 ， 那就是帶有霉菌味 ， 直接聞一聞 ， 有霉味的黑茶那就是發霉了 。
3、發霉的黑茶中可能會表現出黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征 ， 而且泡水食用的話 ， 口感較為刺激 ， 難以下咽 。
安化黑茶：安化黑茶是六大基本茶類之一 ， 屬于后發酵茶 ， 主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主 ， 在古代 ， 一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地 ， 一部分加工制壓成磚 ， 除內銷西北各地外 ， 還外銷蘇俄 ， 特稱“磚茶” 。
【如何判斷安化黑茶發霉】安化黑茶是中國黑茶的始祖 ， 在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片” ， 曾列為朝廷貢品 ， 明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶 。至16世紀末期 ， 安化黑茶已位居中國領先地位 ， 萬歷年間被定為官茶 ， 大量遠銷西北 。