怎么做香脆炸藕片

1、藕洗凈削去皮 , 切薄片;
2、切好的藕片 , 放入水中浸泡約5分鐘左右 , 泡去表面的淀粉 , 泡好后取出 , 瀝去藕片表面的多余水分;
3、備好一個小奶鍋 , 鍋里倒入足量的食用油;
【怎么做香脆炸藕片】4、待油六成熱后 , 放入藕片 , 中火 , 炸至微微變色即可撈出 , 用廚房紙巾吸干表面油分 , 撒上椒鹽和黑胡椒粉即可食用 。