紅葡萄酒的制作方法紅葡萄酒的制作方法及圖示 _知識經驗

【紅葡萄酒的制作方法紅葡萄酒的制作方法及圖示】

文章插圖
大家好,小跳來為大家解答以上的問題。紅葡萄酒的制作方法及圖示，紅葡萄酒的制作方法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、將陶甕洗干凈，并用開水消毒2、將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到干凈的菜籃里晾干表面水分。
2、3、把葡萄整顆捏爛，放到陶甕里，放了一半葡萄進陶甕后，把全部冰糖倒進甕中，覆蓋著甕里的葡萄。
3、4、再把另外一半葡萄捏爛，放進甕中，所放的葡萄體積不能超過甕體積的十分之八。
4、5、用一塊干凈的紗布蓋住甕口，并把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進行有氧發酵。
5、6、三天之后，將陶甕進行水封，水封的時間為七天。
6、7、七天之后，將發酵好的葡萄酒進行過濾。
7、用一個非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊干凈的紗布進行過濾。
8、8、把過濾好的葡萄酒裝進一個瓶子里，蓋上蓋子。
9、在此期間葡萄酒還會繼續發酵，而且每天都要定時打開蓋子把發酵產生的氣體放出來。
10、9、七天后把葡萄酒再次進行過濾，然后在放進瓶子里密封收藏，最少也要等到一個月后才能喝。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

紅葡萄酒的制作方法 紅葡萄酒的制作方法及圖示

紅葡萄酒的制作方法紅葡萄酒的制作方法及圖示