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請問什么是植物固醇

生活百科請問

植物固醇：游離狀態或與脂肪酸和糖等結合的狀態存在的一種功能性成分 ， 廣泛存在于蔬菜、水果等各種植物的細胞膜中 ， 主要成分為β谷固醇、豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2 ， 總稱為植物固醇 。
【請問什么是植物固醇】植物固醇本是植物性油脂的非皂化物（或不堿化物） ， 工業上是以大豆和油菜種子的滓子為原料 ， 提取制造維生素E時的副產物 ， 或者來自制造米糠油時的非皂化物 ， 經提取、精制后得到的制品 。