因為熱水能去油，而且去油速度比較快具體原因如下：
1、熱水溫度高，水分子無規則運動快，擴散快，比較容易擴散到臟東西內部，使其松動 ， 容易洗干凈；
【用熱水洗碗為什么更容易去污】2、使用過的碗都有油膩，常溫下呈固態，而熱水的溫度比固態油的熔點高，使其熔化，所以用熱水洗碗能洗的很干凈，很快；
3、溫度較低時一部分油處于固態，凝結在碗上，用冷水沖不易沖掉，用熱水可使其加快熔化 。
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