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做醒酒湯的簡單方法

生活百科醒酒

1、桔味做法
【做醒酒湯的簡單方法】原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克 。白糖，白醋，桂花，淀粉少許 。
制法：
　?。?）將青梅、山楂糕均切成小丁備用 。
　?。?）將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內 ， 加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開 。見糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內即成 。
特點：色澤鮮艷，酸甜可口 。
2、陳皮做法
原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克 。
制作：香橙皮、陳橘皮去白 ， 鹽炒，與其它諸藥共為細末 。
3、八仙做法
功效: 清熱醒酒 。
用料：醪糟汁10毫升 ， 橘子瓣30克 ， 葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克 ， 百合30克，糯米粉15克，雪梨30克 ， 白糖100克，白醋3毫升 。
制法：將青梅、山楂糕切成粒 ， 雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元 。將鍋洗凈，置于火上 ， 加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖 。待糖溶化后，再下小湯元 ， 并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆 。