做法如下：
1、將大米淘洗一遍，加水煮成米飯后晾涼，也可以使用隔夜飯；
2、將雞蛋打散后倒入米飯中攪拌均勻 ， 使每粒米飯上都均勻包裹蛋液；
3、 將火腿、茭白切丁，秋葵切厚片；
【如何用電磁爐炒出粒粒分明的炒飯】4、鍋中放油，燒熱后倒入包裹了蛋液的米飯，翻炒均勻；
5、倒入其他配料炒翻炒，最后加鹽和雞精調味即可 。

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