【口蘑蛋卷如何做】1、食材：口蘑5個、洋蔥半個、雞蛋2個、牛奶2大勺、黃油20g、鹽少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、果蔬配菜適量 。
2、蘑菇切成片，洋蔥切成小丁 。
3、平底鍋小火融化10g黃油，放洋蔥丁爆香，加入蘑菇翻炒片刻至蘑菇熟軟，加少許鹽和黑胡椒調味 ， 盛出到小碗里待用 。
4、把雞蛋打到碗里，加入2湯匙牛奶和少許鹽，打勻 。
5、融化黃油 ， 倒入蛋液煎至起泡不流動 ， 半熟未熟的狀態 。倒入炒好的蘑菇在蛋餅一邊，用鍋鏟把另外一邊對折包住蘑菇，固定一下蛋餅邊緣 。
6、起鍋裝盤，吃的時候再放上點健康蔬菜擺盤 ， 切一些小蔥末或者香菜碎，淋點番茄醬即可 。
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