【怎么做烀豬肝】1、新鮮豬肝買回來，清水浸泡15分鐘，切成中塊，有利于血水浸出 。
2、豬肝冷水里燙出血水和泡沫，溫水清洗干凈備用 。
3、生姜大蒜八角等備用 。
4、冷水里放入豬肝和配料 ， 大火燒開后中火慢燉15分鐘即可 。
5、燒好豬肝浸泡在湯汁里即可，吃不完可放在冰箱里 。
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