【白茶好不好】白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一，指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫 ， 毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 ， 主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序，云南白茶工藝主要曬青 ， 曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序 。
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