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蝦的種類

種類生活百科

蝦 ， 是一種生活在水中的節肢動物 ， 屬節肢動物甲殼類 ， 蝦具有很高的食療營養價值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中藥材 。
蝦的種類
蝦的種類有：南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
青蝦又名河蝦 ， 是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種 。屬于純淡水蝦 ， 其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名 。河蝦 ， 是優質的淡水蝦類 。肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 是高蛋白低脂肪的水產食品 ， 頗得消費者青睞 。
【蝦的種類】草蝦 ， 由于該蝦喜歡棲息于水草場所 ， 故稱為草蝦 。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點 。明蝦 ， 對蝦科對蝦屬 ， 一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦并稱為“世界三大名蝦” 。
對蝦 ， 節肢動物門 ， 軟甲綱 ， 十足目 ， 對蝦科 ， 對蝦屬 。對蝦屬個體大 ， 通稱大蝦 。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱 。它頭胸部較粗大 ， 外殼堅硬 ， 色彩斑斕 ， 腹部短小 ， 體長一般在20～40厘米之間 ， 重0.5公斤上下 ， 部分無螯 ， 腹肢可后天演變成螯 。最重的能達到5公斤以上 ， 人稱龍蝦虎 。