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1、準備材料:糯米500克,白糖50克,炒熟的豆面1斤 。
2、把準備好的糯米用清水浸泡一夜,浸泡時間越長糯米就越粘,糯米浸泡好以后放在小屜里攤平,上鍋蒸熟 。
3、糯米蒸好以后倒在空盆里,根據自己口味加入白糖,沒有專業的工具,就用搗蒜的把糯米反復搗碎,搗的時間越長越勁道,大約搗半小時以上 。
4、糯米完全搗粘,面板鋪上一層炒熟的豆面,豆面就是黃豆磨的粉用鍋炒熟就行,倒上搗碎的糯米 。
【打糕的做法大全 打糕的做法家常做法】5、兩面都裹上豆面,這樣就不沾手了,用手給它摁平,厚度自己掌握就行,用刀先切成條,在切成小塊,裝盤就可以了 。
6、家常做法的打糕就做好了,咬一口非常軟糯勁道,是一款非常好吃的小吃,也可以直接用糯米粉做,但口感沒有用糯米的好 。
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