【菌菇烏骨雞湯步驟】1、原料：烏骨雞1只、馬蹄50克、胡蘿卜2根、香菇干朵、黑木耳10克、鮮白蘑菇5克、姜3片 。
2、黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗凈，木耳撕成塊，香菇切半；
3、白蘑菇洗凈，每個切3份；胡蘿卜洗凈切塊；馬蹄洗凈削皮；
4、洗凈宰好的烏骨雞，斬塊，氽水撈起；
5、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿卜和姜片，武火煮沸，轉文火煲一個小時，再加白蘑菇、馬蹄繼續煲半個小時，下鹽調味即可食用 。
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