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【絲瓜是否需要削皮 絲瓜需要削皮嗎】1、需要 。絲瓜皮較硬 ， 直接食用口感不佳 ， 因此絲瓜需要削皮 。
2、絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C ， 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養成分 ， 食用后對身體有一定益處 。
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