雞蛋和牛奶不能一起吃 。
1、雞蛋搭配牛奶并不適合同食 。牛奶中含乳糖 ， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在 。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能小腸壁上的主動運輸 。
【吃雞蛋能喝牛奶嗎】2、此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能 。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應 ， 使營養價值下降，所以不宜同食 。
3、不能用牛奶沖雞蛋 。由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透 ， 因此，這種吃法是不衛生的 。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食后會引起胃腸炎 。