1、自發(fā)面粉200g，雞蛋2只，鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙 ， 雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香蔥少許，熟芝麻少許 。
2、將自發(fā)分鐘加入1只雞蛋 ， 白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的面團(tuán)，將面團(tuán)表面覆蓋濕籠布放置約30分鐘 。
【香煎包做法竅門】3、將豬肉餡、五香粉、鹽、雞精和香油攪拌均勻成包子餡 。
4、將面團(tuán)揪成約20g每個(gè)的小面團(tuán)，并搟成圓皮 。將每個(gè)包子園皮中包入適量肉餡，做成包子形，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，即成半成品 。
5、將平底煎鍋中抹一層油，中火燒熱 ， 將包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子頂端刷蛋液后撒上少許黑芝麻和香蔥 。
6、把此時(shí)的包子平置平底鍋中 ， 煎至底部焦黃即可 。