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做牛排有多少方法

生活百科牛排

做牛排的非常多，數不勝數，介紹三種簡單又好吃的方法 ， 具體做法如下：
【做牛排有多少方法】1、烤牛排 。原料：凈牛排500克 。調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量 。制作步驟：牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可 。
2、煎牛排 。原料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片 。制作步驟：將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上 ， 再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分 。直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司 ， 翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條 ， 或生菜和蕃茄片上席即可 。
3、紅燒牛排 。原料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥 。做法：將牛排洗凈后 ， 牛排先過水放些黃酒煮一下 。紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水后切成小塊放鍋里去炒 ， 加入紅椒醬油，鹽 。在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了 。大火燒開后小火燉，等水燒干就做好了 。