材料：兩個玻璃杯、鹽、兩個雞蛋 。
過程：在一個杯子里倒入半杯水，另一杯倒入同樣多的濃鹽水，然后小心地把清水倒入鹽水中，不要讓清水和鹽水混合，輕輕地把雞蛋放入水中，蛋會在鹽水上面漂浮 。
【為什么雞蛋放入鹽水中浮不上來】原因：因為雞蛋含有百分之七十三的水分，其他蛋白質及蛋殼比水質量要高 ， 所以在淡水里不會浮起，在含鹽量少的鹽水里也不會浮起 。因為雞蛋蛋殼有氣孔還有一個氣室 ， 所以在液體中又減輕了雞蛋的重量，在150克水中加入10克鹽就能讓生雞蛋浮起 。

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