正宗的阿膠糕吃起來有股膠香味 。
辨別正宗的阿膠糕方法如下：
1、將阿膠糕溶于溫水里，幾分鐘后完全溶化的則是正宗阿膠糕，若有絲出現或者根本很難溶則就是假阿膠糕；
2、看色澤度 看包裝是否是嚴密封口；
3、假阿膠糕，有腥臭味，口感很差；
【正宗的阿膠糕口感怎樣】4、手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真 ， 若拍打軟而不碎者 ， 則疑為假品 。
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