張盈科：讓設施冬棗產業有標準可依 _健康小知識

本文轉自：陜西日報

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近日，張盈科（左二）及其研究人員組織冬棗技術觀摩活動（資料照片）。
本報采訪人員李妮
10月30日，大荔縣范家鎮營西村村民黨李峰正在大棚里忙著修剪自家種植的5畝冬棗樹。而他剪枝用的新標準，正是“陜西設施冬棗標準化生產關鍵技術集成與示范推廣”的研究成果。
“根據‘4-10-8’高光效樹形修剪樹枝，可以讓樹與樹之間更通風透光。 ”黨李峰說， “此外，我根據專家建議增施有機肥、噴藥，第二年果子大小更勻稱、表面光澤度更高，商品果比例提高了，每畝收益多了3000元至4000元。 ”
全國設施冬棗產業面積約80萬畝，其中陜西省有約45萬畝，規模和產值均位居全國第一。在渭南市農業科學研究院副院長張盈科看來，設施冬棗產業還需要解決生產中存在的模式單一、生產技術不規范、商品率不高等問題。 2017年，在陜西省果蔬標準化技術委員會的支持下，渭南市農業科學研究院主導開展了“陜西設施冬棗標準化生產關鍵技術集成與示范推廣”這一項目。
樹形優化正是該項目研究成果之一。張盈科和團隊工作人員發現，原先廣泛使用的樹形枝條量過大、密閉遮光，導致棗樹結果困難、病害發生情況較多。于是，他們著手探索更加適宜冬棗果實發育的樹形。
“我們試驗研究出‘4-10-8’高光效樹形，即每株留4個主枝，每個主枝留10個二次枝，每個二次枝留8個‘棗股’ ，確保每株棗樹合理負載。 ”張盈科介紹。經測算， “4-10-8”高光效樹形應用后，殘次果率由8.4%降低到3.1% ，人工修剪費用由240元/畝降低到120元/畝。
研究的精益求精還體現在對大棚的改進上。 “原先的冬棗大棚主要是簡易塑料大棚，棚體不高，棚面為雙斜面，屋面角小于17度。 ”張盈科介紹， “這樣的大棚，首先，棚體高度不能滿足棗樹生長發育需要，殘次果率達30%以上。其次，棚型單一使得冬棗同一時間集中上市，造成低價競爭，挫傷了果農的積極性。 ”
在2年多的時間里，張盈科及其團隊不斷研究、試驗，對簡易大棚進行了優化，示范推廣日光溫室和鋼架大棚兩種棚型。 “別小看棚體的形狀、結構的改變，僅僅是將簡易塑料大棚升高2米，就能滿足植株生長的需要，讓頂層果曬傷、裂果等現象的發生率下降4.5% 。 ”張盈科說，此外，優化后的棚體提高了環境溫度調控能力，增強了抵御自然災害的能力。
此外，張盈科和團隊集成了保花保果、促早栽培、病蟲害綠色防控和增施有機肥減施化肥四項關鍵技術，形成了冬棗標準化生產技術體系，制定了2項地方標準，指導陜西冬棗標準化生產。
讓好技術走出研究室，抵達田間地頭，需要創新技術的推廣方式。為此，他們建立了“標準引領、專家宣貫、新型經營主體示范、技術人員推廣”的新型推廣模式。在這一模式下，渭南市農業科學研究院為主導，大荔、臨渭、澄城等縣（區）農技、林業、果業部門技術人員為支撐，新型經營主體和農民技術員共同參與的上下協動的項目推廣體系形成。
【張盈科：讓設施冬棗產業有標準可依】據了解， 2019年至2021年，陜西設施冬棗標準化生產關鍵技術集成在渭南等地累計推廣12.2萬畝，平均畝新增產值2.11萬元，畝新增純收益1.89萬元，新增總純收益23.05億元，取得了顯著的經濟、社會、生態效益。