春筍因含粗纖維和草酸鈣較多,需要煮熟食用,春筍煮10-15分鐘會熟 。
【春筍需要煮多久】竹筍是竹的幼芽,也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產(chǎn)中國,類型眾多,適應性強,分布極廣 。中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒,無毒 。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效 。
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