主料：青梅 。
輔料：白酒，冰糖，鹽 。
做法：
1、青梅洗干凈備用 。
2、鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分 。
【梅子如何泡酒】3、瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，倒入白酒，密封三個月即可飲用 。

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