超市里的臘腸看生熟要看包裝，一般都有標注的 。臘腸可能有生的也有熟的，生的可以烤或者蒸熟 。如果熟的直接可以食用了 。一般給時都是生的，但如果你特別交待要熟的，對方會給煮熟，因為做香腸時灌入的肉都必須是生肉跺碎后再放入腸衣中的 。
【超市里的臘腸怎么看生熟】很多人認為臘腸瘦肉越多越好，這是不對的，事實上，好點的香腸肥肉要看出來，因為有些肥瘦的香腸口感較香 。在生產工藝上，如果全是瘦肉，灌腸時，里面肉就會很緊，不透氣，這就致使臘腸烘得不徹底，口感發柴 。另外，將臘腸掰開后，仔細觀察，好的臘腸里面的肥肉是一個個白色的小立方體，這種臘腸比較好，通常為豬身上的肉，把這種肉切成顆粒，水洗后填入腸內，不容易附著油漬，然后再放入瘦肉里也不會染色 。

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