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1、西紅柿如果放到冰箱里，不但不能夠進行冷藏和保鮮，反而會使它變的不新鮮，果肉膨脹失去原有的鮮味，并且西紅柿有放冰箱太久還會出現(xiàn)黑斑，如果出現(xiàn)了黑斑就表示果肉已經(jīng)壞死了，那這個西紅柿就不能使用了，所以西紅柿是不能放冰箱的，一般來說，你有時候可能會發(fā)現(xiàn)你把西紅柿放在冰箱拿出來，西紅柿變得不甜不爽口甚至變得不好吃，這都是常見的現(xiàn)象 。
【保鮮番茄失敗的原因 保存番茄失敗的原因】2、這樣的西紅柿拿出來放兩天左右就會爛掉，這樣的西紅柿不能吃很多細菌在上面 。并且用冰箱冰鎮(zhèn)過的西紅柿還有一個壞處，那就是做菜的時候非常不容易煮熟，由于被冰箱冰住，西紅柿中的水分氣溫都比較低，然后又不利于排出，那這樣的話西紅柿就很難煮熟 。
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