小米面發糕小米面發糕最正確的做法 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于小米面發糕這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
【小米面發糕小米面發糕最正確的做法】1、材料：小米120克、雞蛋3個、玉米油30克、砂糖15克、檸檬汁。
2、練習：
3、(1)浸泡小米。
4、首先，我們需要用清水浸泡小米。浸泡時間必須超過4小時，直到米粒膨脹。
5、(2)打小米糊。
6、取三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃和小米一起倒入料理機中，加入玉米油，攪拌成細膩的小米糊。
7、(3)打發蛋清。
8、將檸檬汁滴入蛋清中，加入5g細糖，用打蛋器打蛋清，然后分兩次加入5g細糖，繼續打至打蛋器呈直立三角形。
9、(4)攪拌面糊。
10、將打好的小米糊分三次倒入蛋清中，每次攪拌均勻，直至全部加入，將面糊攪拌均勻。
11、(5)蒸小米餅。
12、將攪拌均勻的面糊放入蛋糕模中，不要倒的太滿，七分鐘即可，然后放入鍋中，大火蒸25分鐘，小火燜三分鐘。
13、(6)切塊。
14、蒸小米餅，我們先把模具拿出來，倒扣在盤子里，晾涼，脫模，把小米餅切成小塊，端上桌。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

小米面發糕 小米面發糕最正確的做法

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