材料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克、冰糖10克、水適量 。
做法：
1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜 。
2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水 。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈 。
4、煮鍋中添入約1、5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉小火煮約50分鐘 。
【綠豆銀耳湯怎么做】5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關火 。
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用 。
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