【家庭做魚的方法大全】1、草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個小時 。
2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用 。3.西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁 。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘 。
3、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉 。
4、熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中 。6.兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可 。
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