為什么包粽子要放純堿水 _為什么

1、起到中和作用，當吃粽子多的情況，胃里就泛酸水，凡是糯食都是這樣的情況，加入堿就是中和酸的效果；
2、放了堿水會利于保存，不放的話粽子容易壞掉，特別是天氣炎熱的時候。
【為什么包粽子要放純堿水】3、特別提醒，胃酸過多的人少吃或不吃糯食。