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小黃魚為什么要去頭 小黃魚為什么要去頭去尾

生活百科


小黃魚為什么要去頭 小黃魚為什么要去頭去尾

文章插圖
1、小黃魚要去頭為了去腥 。
【小黃魚為什么要去頭 小黃魚為什么要去頭去尾】2、小黃魚是海魚 ， 因此會比較的腥 ， 在小黃魚的頭部含有一塊皮 ， 腥味很重 ， 一般在料理小黃魚的時候都會將這塊皮去掉 ， 有些人不喜歡吃魚頭 ， 會“一刀切” ， 將整個魚頭都切下來 ， 這樣還免除了剝皮 ， 因此 ， 有時候在外面吃到的小黃魚就是去了頭的 。