西安特色小吃有陜西涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、金線油塔、葫蘆頭、賈三的灌湯包、水盆羊肉、千層油酥餅、蕎面饸饹、甑糕和肉丸胡辣湯等 。
【西安特色小吃有哪些】肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一 。以陜西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主 。臘汁肉夾饃是陜西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃 。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起 。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出 。
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