1、饅頭的含糖量比米飯的含糖量要高 。
【米飯和饅頭哪個含糖量高】2、饅頭中的淀粉經(jīng)過胃腸道的消化會變成葡萄糖，從而轉(zhuǎn)化成熱量，如果處于減肥期間的人群 ， 建議用米飯代替面食，而且米飯中的碳水化合物要多一些，有利于腸道的消化吸收 。
3、對于一些糖尿病的患者，平時注意不能食用面粉做的食物 ， 比如饅頭，面條等，會使身體的血糖升高，可以選擇吃米飯，也可以多吃玉米，高梁米等粗糧 。

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