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【熱水蒸蛋要幾分鐘 蒸蛋要幾分鐘】蒸蛋要8-10分鐘 。蒸蛋前燒半鍋水 ， 水開后再將蒸蛋碗放入 ， 這樣蒸出來的雞蛋又嫩又滑 ， 像布丁一樣 。注意一定要等水開了再上鍋蒸 ， 因為冷水上鍋無法把握蒸的時間 ， 蒸蛋容易散或者蒸過頭 。
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