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五香豇豆怎么做

生活百科五香

1、主料：豇豆200克 。
2、輔料：桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4個 。
3、做法：
（1）豇豆挑出壞豆 。
（2）挑揀好的豇豆加入足量清水浸泡12小時，泡至完全漲發 。
（3）泡好的豇豆沖洗干凈 。
（4）需要調料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香葉、桂皮、五香粉 。
（5）泡發好的豇豆放入煮鍋中，加入水，水量莫過豇豆一指，加入所有調料 。
（6）加入所有調料后置火上大火燒沸，幾分鐘后改小火蓋上蓋子燜燒 。
（7）燒至豇豆熟透改大火收汁 。
【五香豇豆怎么做】（8）湯汁基本收盡即可 。