雞肉柴的原因,怎樣燉雞肉又爛又嫩又好吃 _知識經驗

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1.雞肉是柴火，因為烹飪前沒有腌制，烹飪時溫度不對。
【雞肉柴的原因,怎樣燉雞肉又爛又嫩又好吃】2、材料:雞腿肉300克，香菇50克，竹筍300克，油適量，醬油一勺，料酒半勺，糖少許，鹽少許，生粉少許，蔥花少許。
3.雞肉放少許油，一勺醬油，料酒，花椒粉，腌制10分鐘。
4.雞肉腌好后，將竹筍洗凈，斜切成片備用。
5.將準備好的蘑菇切成絲，放入碗中備用。
6、熱鍋，將鹵好的雞肉在鍋里翻炒。
7.半熟時加水三分鐘，然后放在一邊。
8、鍋中放油，將鍋中的竹筍翻炒，加入少許鹽調味。
9.加水燉竹筍至竹筍變軟，加入香菇絲翻炒。
10.將炒雞的湯倒入鍋中，繼續小火燉三分鐘。
11.三分鐘后，加入雞肉，少許糖，攪拌均勻。
12.炒菜前加入蔥花增色，美味的竹筍炒雞就做好了。
標簽:雞原因
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