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百葉的做法大全家常菜 百葉菜的做法大全家常菜

生活百科百葉

【百葉的做法大全家常菜 百葉菜的做法大全家常菜】

百葉的做法大全家常菜 百葉菜的做法大全家常菜

文章插圖
1、韭菜炒百葉
主料：韭菜250g、百葉100g 。輔料：油適量、鹽適量 。
做法：百葉洗凈切成細絲 。用開水燙一下瀝干水份 。韭菜洗凈切成寸段 。鍋中放油至六成熱 。同時倒入韭菜和百葉 。炒至韭菜略變色后倒入少許水 。韭菜變成鮮綠色后 ， 加入鹽 。再調入適量味精 。
2、大蒜炒百葉
主料：百葉1張、大蒜150g 。輔料：油適量、鹽適量、味精適量 。
做法：百葉切成細絲 。用開水燙一下 ， 瀝干水份撈出 。大蒜洗凈切寸段 ， 注意蒜梗與葉子分開 。鍋中放油 ， 先將蒜梗入鍋 。加少許鹽煸炒 。將蒜葉入鍋略炒 。倒入百葉絲 。加少許水 。調入適量鹽和味精 ， 炒勻出鍋 。
3、涼拌百葉
主料：百葉200g 。輔料：黃瓜80g、蔥蒜適量、鹽1勺、雞精1/4勺、食用油1勺 。
做法：新鮮百葉用食醋浸泡一夜即可輕松搓去黑膜 ， 洗凈 ， 切成條備用 。蔥切片 。蒜切蒜末 。百葉放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水 ， 瀝干水分備用 。黃瓜切絲 。將百葉、黃瓜、蔥蒜全部放在一起 ， 調入鹽和雞精 。燒熱一勺油 ， 淋到蔥蒜上 ， 然后將所有食材拌勻即可食用 。