【熗蓮菜的家常做法 熗蓮菜的家常做法視頻竅門】
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1、材料：蓮菜、香油、花椒、精鹽、姜、醋各少許 。
2、做法：將蓮菜削皮洗凈，切成3毫米厚的薄片 。片的形狀，可為半圓形、圓形 。水燒開先將蓮菜焯水，再用冷水沖洗一下，否則蓮菜將失去脆嫩而變軟 。
3、放入盆內，控干水分，加入精鹽和姜末，然后鍋內放入食用油、花椒加熱，待油熱花椒炸焦后，撈出花椒，熗入蓮菜內拌勻 。吃時淋入少許香油、酸醋，盛入盤內即可 。
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