【閩南一帶的小吃粉猴怎么做】材料：冰粉粉20克、開水1000克、紅糖適量、堅果、白芝麻；
做法如下：
1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入；
2、倒入1000克不低于90度的開水，攪拌5分鐘左右；
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻 ， 等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了；
4、沖紅糖水，可以適當的濃些 ， 讓紅糖水變涼 ， 放冰箱冰鎮；
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊；
6、放入小碗中 ， 澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可 。

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