【酸奶草莓水晶蛋糕的做法和配方】1、食材：酸奶250克、牛奶200克、黃油30克、草莓適量、吉利丁20克、糖適量 。
2、稱取80克餅干，放入保鮮袋敲，敲成碎末 。
3、加入30克黃油攪拌均勻 ， 再倒入六寸的蛋糕模具，底部一定要壓實 。然后邊緣貼上草莓，放冰箱冷藏一會兒，將20克吉利丁片加入冷水泡軟 。
4、200克牛奶加入倒入鍋中，加入泡好的吉利丁片，小火攪拌至完全融化 。
5、再加入250克濃稠酸牛奶攪拌均勻，再加入適量的白糖，倒入模具中 。
6、放入冰箱冷藏4-5個小時至定型，借助杯子脫模 。
7、QQ彈彈 ， 甜而不膩的草莓酸奶蛋糕蛋糕就做好了 。

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