【季花魚怎樣做湯好吃】以下是季花魚做湯的步驟：
1、將鱖魚肉切4厘米長、2厘米寬的片，片加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上漿；
2、蔥切段，姜切片；
3、銀耳加蔥段、姜片入小籠蒸至軟爛取出，放鍋內 ， 加清湯燒開，盛碗內備用；
4、鍋內添清湯燒開，下入魚片滑散，加入豆苗，然后一起撈出，放在碗內的銀耳上即可 。

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