1、準備原料：烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮、干桂花 。把原料放入清水中冼凈 。在砂鍋或者不銹鋼鍋中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入鍋中 。用大火燒開，再改用小火煮30分鐘，并往鍋中加入適量冰糖 。蓋上鍋蓋，待冰糖融化后就可以盛入涼杯里了 。
2、掉渣 ， 倒出酸梅湯，晾涼就可以喝了，冷藏后的口感就更好 。
【酸梅湯的做法竅門】3、還可以再加入一小把干桂花 ， 讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了 。
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