1. 首頁 > 生活經驗 > >

水鴨子怎么做好吃

生活百科鴨子

材料：陳皮、姜片、香葉、八角、蔥頭 。
1、將鴨子斬成塊，裝盤待用；
2、燒開一鍋水，準備讓鴨肉過水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片；
3、將鴨塊撈出 ， 用清水沖洗干凈后撈出待用；
4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化；
5、下洗過澡的鴨塊，轉大火將其炒至變色出油；兩小勺料酒 ， 炒勻后再下入兩小勺醬油；
6、放入姜片、大蒜、蔥結、香葉、適量的鹽，倒入3碗熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮約30分鐘；
【水鴨子怎么做好吃】7、等到25分鐘的時候揭開鍋蓋 ， 大火收汁即可 。