1、臘牛羊肉:
經過熏烤后的牛羊肉比新鮮的牛羊肉更加美味 。臘牛羊肉肉質扎實,色澤紅潤,吃起來酥嫩柔韌,回味無窮,用來炒菜,夾饃,都令人回味無窮 。老牌的臘牛羊肉店鋪門口經常都是人山人海,非常受歡迎 。
2、花生酥:
花生仁經過烘或炒而熟 , 再將白沙糖、飴糖加熱融化,熟花生仁與融化后的糖漿混合,最后經過壓制成型,切割而成 。
【西安有什么好吃的可以帶的】3、石子饃:
石子饃有明顯的古代石烹遺風 , 做法古老而新奇 。將做好的餅在滾燙的石子上烘烤而成,口感酥、脆、咸、香 。石子饃有多種口味,有包餡的 , 有和糖的 , 還有摻豆面的 。在回民街有很多現賣的十字膜,都很正宗 。
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