核桃燉豬腦具有養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒等作用 。
核桃燉豬腦做法步驟：
1、備料：豬腦1副 ， 瘦肉30克，核桃30克，雞心棗6個 ， 枸杞適量，白酒1匙，姜片適量 ， 鹽適量；
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面即可取出；
3、將豬腦的血筋薄膜去掉；
4、將配料清洗干凈；
5、將處理干凈的豬腦放入燉盅中，放入配料，并將紅棗對半切開；
6、將豬肉洗干凈后切小塊，放入；
【豬腦可以燉核桃嗎】7、加入適量白酒

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