怎樣燉小魚好吃又簡單 _怎樣

1、魚頭燉豆腐
　?。?）準(zhǔn)備食材：鱸魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調(diào)味料適量。
　?。?）做法：先準(zhǔn)備一個新鮮的鱸魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗干凈，瀝凈水分后備用。起鍋燒油，加入姜片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。加入少許料酒繼續(xù)翻炒，炒出香味。
　?。?）隨后加入適量的熱水，再加入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫后，調(diào)入適量的鹽、醋、和生抽，再用中小火使鍋保持沸騰約10分鐘，最后放入豆腐塊。繼續(xù)大火燒開，再燉煮10分鐘，撒上一些蔥花即可出鍋。
　?。?）功效：促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，提高免疫力，促進(jìn)身體對鈣的吸收，補(bǔ)充身體所需的能量。
2、鯽魚燉冬瓜
　?。?）準(zhǔn)備食材：鯽魚一條、冬瓜500克、姜片，蔥段適量，生抽，鹽，雞精，花生油等調(diào)料適量。
　?。?）做法：先將鯽魚用水清洗干凈，去掉魚鰓，內(nèi)臟等放旁邊備用。冬瓜切方塊備用，起鍋燒油，放入姜片，鯽魚煎至兩面金黃，加入適量的開水，開小火大約燉十五分鐘左右，加入少許鹽，味精加入冬瓜塊，接著用中小火繼續(xù)慢燉十五分鐘，最后撒上少許蔥花即可食用。
　?。?）功效：清肺利尿消腫，健脾利胃，消濁降脂，排毒養(yǎng)顏。
3、清燉草魚
　?。?）準(zhǔn)備材料：草魚一條、蔥一根、生姜一塊，鹽、雞精、生抽、料酒、花生油適量。
　?。?）做法：先將草魚洗凈，去掉魚鰓，內(nèi)臟等，在兩面魚身各劃六道口，將蔥絲、姜絲塞入肚內(nèi) ，再將多余的蔥姜放入體內(nèi)，撒上鹽、雞精、生抽，淋上料酒，腌制十分鐘。起鍋燒油，放入草魚，煎至兩面金黃，加入適量開水，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉十五分鐘，加入少許鹽，即可食用。
　?。?）功效：健脾養(yǎng)胃，暖胃和中，平衡肝陽。
【怎樣燉小魚好吃又簡單】4、魚不單單肉質(zhì)鮮嫩肥美而且還能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)以及各種人體所需的微量元素，能夠更好的促進(jìn)骨骼發(fā)育，促進(jìn)智力發(fā)育，老人大人小孩都特別適合食用，大家在燉魚的時候參考一下以上的做法，給家人用最簡單的做法，做出美味的佳肴。

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怎樣燉小魚好吃又簡單