用蜂蜜，白酒，泡打粉，醋，都可以代替酵母粉實現快速發酵快速，且面團松軟
工具/材料面粉 ， 泡打粉，食用堿，蜂蜜，白酒 ， 白糖，醋
具體內容500克面粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯，面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發起 。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜 。
面粉500g，醋50g，溫水350g和成面團，放置十分鐘，加入5g小蘇打，使勁揉面至沒有酸味 。把面團按出一個凹洞，再加入白酒 ， 繼續和面，放置溫暖的地方3-4小時即可 。
【沒有酵母怎樣發面快而且松軟】500g面粉中加入10g泡打粉，用溫水和面，放置1個小時即可發起

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