第一，唾液：唾液中含可溶性的酸性磷酸鈣和酸性碳酸鈣，當唾液分泌到口腔，二氧化碳逸出，唾液呈堿性，菌斑、軟垢周圍環境堿化，pH升高時，可溶性鈣鹽就變成不溶性鈣鹽沉積下來 。
第二 ， 磷酸酯酶升高：正常牙齦組織中含磷酸酯酶，在炎癥或外傷時，酶含量增加，牙菌斑和脫落的上皮細胞也能釋放磷酸脂酶，使唾液中的磷酸鹽沉積；還有一種碳酸酐酶，使唾液放出二氧化碳，促使不溶性鈣鹽沉積 。
【牙結石的形成原因是什么】第三，膠樣蛋白質逸出：有一種膠樣蛋白質是存在于我們的唾液中的，他可以起到粘合鈣、磷離子的作用的，可以使得我們的磷酸鹽維持過飽和狀態，當膠體發生了沉降，過飽和狀態已經不可以再繼續維持的時候 ， 磷酸鈣鹽則沉積出來 。

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