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你還記得春節有哪些風俗習慣嗎

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春節有哪些風俗習慣？公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地 。從此人們把這一天當做歲首，算 是正月初一 。春節在不同的時代有不同的名稱 。在先秦時叫“元日”、“改歲”、“獻歲” 等；到了兩漢時期，又被稱為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”；魏晉南北 朝時稱為“元辰”、“元日”、“元首”、“歲朝”等；到了唐宋元明，則稱為 “元旦”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或 “元日” 。
湖南過春節有什么風俗習慣？作文200字習俗
過年要掛的紅燈籠
過年要掛的紅燈籠
* 臘八：農歷臘月初八，是漢族傳統的節日，作為“年禧”即將到來的信號 。作為傳統，這一天要喝臘八粥，制作臘八蒜 。參見臘八節
* 祭灶,就是小年送灶王爺上天
* 掃塵,
* 貼春聯,貼年畫,
* 請神,拜神,送神,
* 燒香,燃燭,
* 掛燈籠,燈籠里點蠟燭,燭焰躥動,真好看 。
過年的時候，都有那些習俗？什么故事？簡單地說有：
祭灶 掃塵 貼春聯、門神 年畫 倒貼“福”字 除夕夜 年夜飯(團年飯) 祭祖 守歲 回娘家 初六送窮 接財神 紅包(壓歲錢) 新年贈橘 新年放爆竹 拜年 迎春
具體地說有：
臘月二十三/二十四：[祭灶] [掃塵] [吃灶糖]
我國的春節一般是從每年臘月二十三或二十四的祭灶揭開序幕的，有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家二十四日，水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式 。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準備 。每年從農歷臘月二十三到除夕的這段時間，民間稱之為“迎春日” 。
臘月二十五：[接玉皇][趕亂歲][照田蠶][千燈節]
送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲” 。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段 。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機 。
臘月二十七/二十八：[洗 浴]
傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語 。臘月二十六洗浴為“洗福祿” 。
臘月二十九：[小除夕] [過趕年]
除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫“別歲” 。焚香于戶外，叫“天香”，通常要三天 。
臘月三十：除夕： [貼門神][貼春聯][守歲][吃年夜飯][放爆竹][祭祖][給壓歲錢]
“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上 。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心 。
正月初一：[拜年][開門炮仗][占歲][貼畫雞][聚財]
這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”；這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝” 。中國不同的歷史時期曾根據自己的文化傳統和風俗習慣更改正月初一的時間 。
正月初二：[祭財神][財神的傳說]
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動 。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番 。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事 。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯” 。祭祀的供品用魚和羊肉 。
正月初三：[燒門神紙][谷子生日][小年朝]
小年朝，即天慶節 。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日 。后來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同 。
正月初五:[祭財神][路頭神][送窮][開市]
正月初五俗稱破五 。一說破五前諸多禁忌過此日皆可破 。按照舊的習慣要吃“水餃子”，北方叫“煮餑餑” 。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年道賀 。新嫁娘在這日歸寧 。一說破五這一天不宜做事，否則本年內遇事破敗 。
正月初七:[人日][攤煎餅][吃七寶羹]
傳說女蝸初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日 。漢朝開始有人日節俗，魏晉后開始重視 。古代人日有戴“人勝”的習俗 。因是人日，所以在古代這日還有不行刑的風俗 。
正月初八：[谷日][順星]
民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星” 。又傳說初八是谷子的生日 。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉 。
正月初十：[石頭生日][賀老鼠嫁女][新年十日歌]
舊時民間在正月舉行的祀鼠活動，亦稱“老鼠嫁女”“老鼠娶親” 。具體日期因地而異，有正月初七、有正月十七，有正月二十五，不少地區是正月初十 。各地祀鼠的方式也有所不同 。
正月十五：[元宵節][送孩兒燈][迎紫姑][走百病][偷菜節][巴烏節]
元宵節也叫元夕、元夜，又稱上元節，因為這是新年第一個月圓夜 。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節 。元宵節俗的形成有一個較長的過程，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲 。
立春風俗：[東郊迎春][春帖子][春牛][咬春]
立春日迎春，是中華先民于立春日進行的一項重要活動 。在周代，立春時天子親率三公九卿諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收 ?；貋碇?，要賞賜群臣，布德和令以施惠兆民 。使之成為后來世世代代的全民的迎春活動 。小年，即每年農歷臘月23或24，它是慶祝整個春節活動的開始和伏筆，主要活動有兩項：掃年和祭灶. 掃年，即掃塵，實際上就是搞家庭環境衛生 。北方人以臘月23為小年，稱“掃房”;南方人以臘月24為小年，稱“撣塵”.這一天每家每戶黎明升起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實行徹底的衛生大掃除.據《拾遺記》記載這個習俗可以追溯到3000多年前，當時先民驅役鬼，祈福安康的宗教儀式.后“塵”與“陳”諧音，故掃塵就是一掃而光陳舊的東西，這既指庭院里的陳年老垢，也指舊歲中碰到的不快 。
祭灶，即祭送灶神升天.古代，科技不發達，人們奉灶神為了控制家庭飲食的神明，認為灶神要在小年晚上向玉帝述職，玉帝對這家的賞罰全在灶神的匯報了.祭灶的祭品中最具民俗的是“糖瓜”，一說糖瓜是甜的，可使灶神在玉帝面前只說甜言蜜語;一說糖瓜是粘的，可以粘灶神的牙，使他的壞話出不了口.祭祀時，將供奉一年的灶神像揭下，焚化，算是送祭升天.至今民間仍有“糖瓜祭灶，新年來到”之說 。
除夕，是指每年農歷臘月的最后一天(今年公歷二月六日)，它與春節(正月初一)首尾相連 ?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?易;交替”的意思，除夕的意思是“舊歲至此而除，新年明晨而始”，故此期間的活動都圍繞著除舊部新，禳災祈福為中心 。除夕的主要活動有三項：吃團圓飯，祭祀，守歲 。其中最有特點的還是守歲 。
守歲，俗稱“熬夜”，即除夕之夜，達旦不眠 。傳說，遠古時侯有一種兇猛的怪物叫“年”，它每到臘月的最后一天夜里出來吞食人畜，危害百姓 。后來，人們發現它的弱點是怕火光，怕聲音，于是人們便在除夕之夜，通宵不眠，燃起火堆，焚燒青竹，使其發出爆響，年這個怪物也就不敢出來為非作歹了 。從此就留下了除夕晚上熬夜和放炮的習俗 。不過，守歲還有一項重要的工作：包餃子，而且還必須包素餡的餃子，這是為了希望在新的一年里“素素凈凈，平安順利” 。還有人在餃子里放糖，花生等物，吃到糖者意味著生活甜蜜，吃到花生者意味著長壽 。
注意，守歲還有不少禁忌，如禁掃地，過小年時，平時很難觸及的角落都要打掃干凈，而進入除夕至大年初一早晨，即使地面再亂也不能掃，習慣上認為那樣會“破財” 。再如，禁用剪刀，禁說“沒有了”凡此種種，都是人們盼望吉祥的心理反映 。
春節 五天
大年初一到初五是一般意義的春節的正節，各種民俗節慶活動在這五天中充分表現出來 。下面我們就分幾個方面來介紹 ?？纯次覈钍⒋蟮膫鹘y節日是個什么樣子，有什么沿革和掌故 。
春節的飲食卻實很有講究，北方民諺有“初一餃子，初二面，初三合子，初四烙餅卷雞蛋”之說 。餃子是春節的重要食品之一，除了除夕(臘月的最后一天)吃餃子外，正月初一，初五也要吃餃子，但這三天吃餃子的講法就大不一樣了 。除夕吃的餃子必是素餡，取來年平安，素素凈凈之意，而且餃子不能一下煮完;初一吃的餃子一定是除夕(即昨晚)沒煮完剩下的，取吉慶有余之意;初五吃餃子則一定要做成“花邊形”，俗稱“捏小人嘴”，目的是為了防止來年小人撥弄是非，圖個吉利 。
春節的另一種傳統是年糕，年糕由糯米制成，分南北兩種，北方年糕有蒸炸兩種多為甜味，南方年糕除蒸炸外尚有片炒，湯煮等作法，味道也是甜咸皆有，由于年與粘諧音，高與糕諧音，故吃粘糕即包含著年年高，即人們對新的一年的期望，久而久之，粘糕也就變成了年糕 。
湖南過年有什么習俗?湖南人過年，要先從除夕說起了，除夕一定會吃雞、肉、魚三樣，而且得是大魚大肉 。雞要整只的清燉，要選擇公雞，燉好后把雞頭立起來放；魚蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到初一再吃，這是象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當然代表的就是紅紅火火了 。初一早上吃一些點心后，就要準備好頭天做的米酒，也叫甜酒 。甜酒的材料有糯米、紗布，還有特地從湖南帶來的酒藥子，這性質與咱們所有的發酵用的酵母類似 。糯米是事先沖洗干凈泡了一宿的 。把糯米取出放在鋪好的紗布的蒸屜上，鋪滿后上鍋蒸10分鐘，這時開鍋蓋要在米上均勻的倒上一些溫水，再蒸上10分鐘就可以取出晾涼了 。別急！還沒完，等米涼一些后，把酒藥子粉末撒在飯上，用手把藥粉與飯攪拌均勻，而且最后還要把飯壓實，蓋好蓋子，用平時不穿的棉衣或毛衣把盆給包好，再套個袋子，這樣保溫會更好！包好后就放在熱的地方，一般放在家里的暖氣旁邊發酵，第二天米就會變成甜的了，而且還會有白酒的味道 。這樣米酒就做好了 。
過年的米酒準備好了，當然就要說說大魚大肉了，在做菜之前，我們要先來追溯一下湖南菜的特色 。大家都知道有俗語稱，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，這樣玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的飲食習慣 。湘菜愛放辣椒，辣椒可說是湘文化的精神圖騰，制法也是多種多樣，辣字當頭，也兼顧色、香、味，讓食客吃罷汗流浹背，唇齒留辣，回味良久?。∵@湘菜中有名的菜式卻都是普通之物，如老姜炒子雞，湘潭剁椒魚頭、毛式紅燒肉等，均是經濟實惠之物，價格與滋味都平易近人，因而廣受大眾食客追捧.
制作剁椒魚頭的原料有：胖頭魚的魚頭一個，蘇阿姨自制的剁椒，蔥和姜 。制作起來也很簡單，魚洗凈后剁下魚頭，并從中進劈成兩半兒，然后放到上了氣的蒸鍋上蒸2分鐘 。這兩分鐘，就要在炒鍋里下底油，把切好的蔥花和姜片放入油中爆出香味，然后按照個人口味把自制的剁椒放入鍋中翻炒，炒好后把辣椒倒在蒸鍋里的魚頭上，這樣大火再一同蒸15分鐘 。15分鐘后，湖南風味家庭特色的剁椒魚頭就可以出鍋了 。我們是迫不及待的先來了一口，真可說是魚肉嫩鮮，膠質細滑，辣香滿口呀！這里還有一個小問題，我想您一定會問，自制剁椒是什么，我們能不能做，答案當然是肯定的了，這還是我在走之前一再向蘇阿姨討教出來的呢，現在和大家分享一下 。自制剁椒也很簡單：主要原料紅辣椒是少不了了，另外還有蒜、姜片、鹽、香油 。用濕毛巾把辣椒擦干凈，晾干后，用刀把辣椒剁開，放入蒜、姜片、鹽，鹽要多一些，攪拌均勻后，暴露在空氣中放2個小時，然后再放到瓦罐中，最后倒入2兩香油，把瓦罐密封20天左右就可以吃了 。如果家里沒有瓦罐用玻璃罐也是可以的，不過味道就沒有瓦罐來的香了 。這個自制剁椒可是做剁椒魚頭的法寶呀，如果您做好了不妨也在過年過節時露一手 。
湖南過年時還有吃臘肉的傳統，不過與四川人吃蒸臘肉不一樣湖南人喜歡把臘肉與香豆干或者是干豆角混在一起炒著吃，吃起來油香滿口，特有嚼頭 。有時候，也會用冬筍與臘肉一起炒，這樣在咸香之外還會有一種清鮮的感覺 。但是今天要給大家介紹的是臘肉魚 。材料有臘肉塊，臘魚塊,臘魚塊是用草魚風干后做出來，除了這些還有特地從湖南帶來的干豆豉，剁碎的紅辣椒 。彭叔叔先把干豆豉洗凈，和辣椒一同放在臘肉塊和臘魚塊上，這樣一同上鍋蒸1個小時 。
等待臘肉魚出鍋的這一個小時，我們先介紹了一些湖南人過年在娛樂活動上與北京有哪些不一樣 。北京人過年要去逛廟會，看個演出什么的，可是湖南人拜年、看龍燈、放鞭炮之外，還有唱花鼓戲，一個小時臘肉魚出鍋了，我們就著上面一層干辣椒吃了一塊臘肉，嗬！還真是辣，是一種奇妙而令人容易上癮的辣，初嘗時剛烈，細品則似一種另類的細膩 。
春節 。舊俗一般從正月初一到正月十五元宵節止 。新正初一雞鳴即起，庭前燃放爆竹，謂之“開財門”、“開門紅” 。燃燭敬天地、拜祖先，然后出門拜五方，稱作“出行”或 “出方” 。節慶活動更是豐富多彩，其中最為熱鬧的是耍龍燈 。龍燈的品種繁多，如長龍、 老龍、幼龍、鰲龍、草把龍等 。玩龍燈一般是初五出燈，十五收燈，游行于街巷與田垅之 間，遇寬敞人多之處即舞弄一番 。在湘西辰溪一帶，有的玩龍燈直至正月三十日，要玩遍 周圍數十里的同姓村寨，俗稱“玩家門燈” 。到正月十五日元宵節，各家均要吃元宵，以 示團圓和諧 。
湖南的少數民族過春節有自己獨特的習俗，其中別具一格的是侗族的“行年”，土家 族的“過趕年”和“調年會” 。懷化侗族鄉村每年正月初三至十五日，有以寨為單位集體 去另一寨作客的習俗，稱“行年” 。行年的蘆笙客到另一寨后，主寨要舉行集體宴會，首 先由客寨特意挑選的十二三歲的少年講“款” ?！翱睢钡膬热菀话闶菑摹伴_天辟地”、“ 洪水滔天”、“人的起源”、“蘆笙的來由”一直講到“村規寨約” 。每講一段，眾人齊 聲應和：“是呀！”以示贊賞 。講完款，主寨便大擺酒席，盡歡而散 。湘西土家族的“過 趕年”即提前一天過春節 。相傳明代土家族士兵奉調到東南沿?？官?，軍令緊急，便提前 把年過了，奔赴抗戰前線 。土家兵出征后，立了東南第一功，后人為了紀念這次出征，便 把春節提前了一天，一直延續至今 。土家族的“調年會”，節慶一般從正月初三開始，連 續舉行幾天幾夜，最熱鬧的是跳擺手舞，同時還要舉行地牯牛角力、抵杠斤和蛤螞搶蛋等 傳統民間體育和物資大交流 。
在清明節，湖南民間仍沿襲著祭祖掃墓，上墳掛紙的習俗 。因清明節前后春暖花開，各地踏青之風盛行，民間還有在這一天放風箏的 。
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