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將新鮮的紅辣椒洗凈,在陰涼處晾干 。將干辣椒放入鍋中或烤箱中 , 稍微烤一下 。冷卻后用蒜泥機搗碎或用料理機打碎,放入碗中,加入白芝麻 。
鍋燒熱后 , 倒入適量香油,放入少許花椒,用小火慢慢加熱至有輕微油煙出現,關火,將花椒撈出,丟棄或與剁碎的花椒一起搗成麻辣油 。
趁著油還熱,把它和剁碎的辣椒一起倒進碗里,讓熱油刺激食材的味道 。辣椒油做好了 。不要把油燒得太熱 。如果太熱 , 一定要涼一會兒,不然容易燙傷 。
【怎么自制辣椒油最簡單】以上解釋了辣椒油的制作方法 。這篇文章最簡單 。希望能幫到大家 。
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