雞絲涼面怎么做不柴不腥氣 雞絲涼面怎么做


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步驟1
食材:雞胸肉100克,面條150克,黃瓜50克,綠豆芽50克,蔥白1段,大蒜3瓣,花生10克 。調料:芝麻醬1湯匙,紅油1湯匙,生抽1湯匙,醋1湯匙,香油半湯匙,鹽1茶匙,雞精半茶匙,花椒粉2克 。
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步驟2
花生搗碎 。
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步驟3
黃瓜切片后改刀切絲 。
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步驟4
大蔥切絲 。
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步驟5
蒜切末 。
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步驟6
綠豆芽焯水20秒,撈出瀝干 。【雞絲涼面怎么做不柴不腥氣 雞絲涼面怎么做】
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步驟7
放入雞胸肉煮至熟透,撈出待用 。
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步驟8
另煮一鍋水,放入面條煮至斷生,撈出,加入香油拌勻 。
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步驟9
放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲 。
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步驟10
另取碗放入蒜末、紅油、醋、花椒粉、雞精、鹽、生抽、芝麻醬、涼水適量,拌勻調成醬汁 。
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步驟11
把醬汁淋在涼面上,撒上花生碎即可 。
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