1、隔水蒸蝦10分鐘左右即可 。
2、先把蝦清洗干凈，用牙簽從蝦的背部頭跟關節連接處挑出蝦線，然后用刀從蝦的后背劃開，放入少許的料酒、鹽抓勻腌制10分鐘；
3、等待腌制的過程中可以先把小蔥切成末、蒜拍成蒜蓉，粉絲用溫水泡軟撈出控水；
4、控好水的粉絲均勻的鋪在盤子上，如果太長可以用剪子剪短，然后撒一點點鹽在上面；
【隔水蒸蝦要多久才熟】5、鍋中放入少許食用油把蒜末爆香，倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻，把基圍蝦放在粉絲面上，均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎；
6、然后把盤在放在鍋中，大火蒸10分鐘就可出鍋 。
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